隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民對(duì)食品安全性的要求也日益提高，如何更快更好的檢測(cè)出食品能否放心食用就顯得尤為重要。微生物指標(biāo)是食品檢測(cè)中一個(gè)重要的指標(biāo)。固體與半固體樣品的均質(zhì)前處理在微生物定量檢測(cè)中是一個(gè)很關(guān)鍵的步驟，做得好不好直接對(duì)最終結(jié)果產(chǎn)生重大影響。
       判斷效果好有三方面: 一是力求使樣品均勻細(xì)小地分布于稀釋液中；二是最大限度地使樣品中的微生物脫離樣品表面而懸浮于液體之中；三是稀釋均質(zhì)過程盡量減少對(duì)微生物造成傷害，避免造成其數(shù)量減少。
       目前樣品微生物前處理有三種方法： 

      1）攪拌均質(zhì)法 ：

      2）拍擊均質(zhì)法：

      3）振蕩均質(zhì)法：（脈沖均質(zhì) shockmixer-1）

      由上表可以看出不同均質(zhì)法都有各自的優(yōu)劣勢(shì)。

     在以上引用數(shù)據(jù)可以看出：脈沖均質(zhì)法對(duì)食品中微生物無殺滅作用，與攪拌法和拍打式均質(zhì)法所得的結(jié)果一致。

        在以上引用可以看到脈沖法均質(zhì)效果更徹底，對(duì)粘附于樣品表面的微生物（如蜜餞、果脯類樣品）更充分地使它們振蕩至溶液中，特別對(duì)于霉菌與酵母菌更是顯示出高檢出量，說明脈沖對(duì)孢子有特別強(qiáng)的振落功能。
        脈沖均質(zhì)法還可用于硬糖、核桃等質(zhì)地較硬的樣品，且不會(huì)刺破均質(zhì)袋。
        在挑選無菌均質(zhì)器上又多了一個(gè)選擇：高速振蕩均質(zhì)器（脈沖均質(zhì)器）。環(huán)凱公司通過多年對(duì)微生物檢測(cè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累研發(fā)了shockmixer均質(zhì)器。

      以下是環(huán)凱高速振蕩樣品前處理器產(chǎn)品資料:
      ShockMixer-1高速振蕩樣品前處理器---
                                                 變革性的新技術(shù)，ISO標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可的食品樣品前處理方法

1 、用途：
     高速振蕩樣品前處理器也叫脈沖均質(zhì)器，屬于無菌均質(zhì)器的一種，不同于拍擊式均質(zhì)器，高速振蕩樣品前處理器采用一種變革性的新技術(shù)，通過高速振蕩均質(zhì)袋完成均質(zhì)過程。是《ISO7218:2007食品及畜牧微生物檢驗(yàn)總則》指定標(biāo)準(zhǔn)處理方法。廣泛應(yīng)用于動(dòng)物組織、乳制品、化妝品的均質(zhì)處理，更多的是用在藥品、一次性醫(yī)療產(chǎn)品、食品中微生物檢測(cè)的樣本制備。這是微生物檢測(cè)中的第一步驟，均質(zhì)過程要求樣品中的微生物盡可能被均勻地釋放出來且對(duì)其無殺滅作用，同時(shí)保證無外界的微生物進(jìn)入樣品，ShockMixer可以很好地完成這個(gè)過程。
2、原理：
ShockMixer-1 高速振蕩樣品前處理器通過高頻率震動(dòng)內(nèi)裝樣品的均質(zhì)袋，產(chǎn)生強(qiáng)烈沖擊波與高速攪動(dòng)聯(lián)合作用，使樣品得到均質(zhì)。在微生物檢測(cè)樣本制備中，樣品中表面與較深層的微生物會(huì)充分而迅速地驅(qū)趕到樣品懸液，形成菌濃度均勻的樣品稀釋液。經(jīng)實(shí)踐顯示，對(duì)于大部分的食品樣品，ShockMixer減輕了對(duì)樣品的破壞，從而極大地減少了樣品碎片的產(chǎn)生。
3、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
1)標(biāo)準(zhǔn)的處理方法：2007年8月頒布的《ISO7218:2007食品及畜牧微生物檢驗(yàn)總則》將ShockMixer-1 脈沖振蕩樣品前處理器指定為標(biāo)準(zhǔn)的樣品前處理方法。（專利號(hào)ZL 2010 2 0064439.7）
2)更好的均質(zhì)效果：每秒93次的高頻振蕩，相比拍擊均質(zhì)器每秒9次的均質(zhì)頻率，脈沖振蕩均質(zhì)有更好的微生物釋放效果，特別對(duì)于果脯蜜餞類等微生物粘附性強(qiáng)的食品，實(shí)驗(yàn)證明ShockMixer對(duì)其霉菌、酵母菌的孢子有較強(qiáng)的振落感，有更高的微生物檢出量。
3)無殺滅作用：ShockMixer的高速振蕩對(duì)食品中微生物無殺滅作用，拍打式均質(zhì)法所得的結(jié)果一致，優(yōu)于攪拌法均質(zhì)器。
4)有效防止外界微生物污染：使用獨(dú)立無菌均質(zhì)袋，防止外來的微生物污染樣品，也無需對(duì)儀器滅菌，減少操作時(shí)間。
5)更少的破袋率、更廣的樣品適用性：無需打碎樣品，不會(huì)導(dǎo)致樣品處理袋的破裂，樣品適用性更廣，甚至可用于硬糖，壓片藥丸、魚骨、核桃等質(zhì)地堅(jiān)硬的樣品。
6)樣品碎片少：樣液澄清，易于取樣、過濾，使用移液槍也不怕會(huì)堵塞槍頭。碎片少也可以最大限度地減少對(duì)一些快速檢驗(yàn)方法（如：ATP熒光分析等）的干擾因素，從而與快速檢測(cè)方法更配套。
7)兼有攪拌器功能：高頻脈沖振蕩過程有攪拌功效，對(duì)粉末、液體等混勻效果較好，廣泛用于烹調(diào)原料、化妝品、乳制品，腫瘤組織均槳、肉制品、水產(chǎn)品等檢驗(yàn)檢疫。

       下面兩個(gè)曲線表明用ShockMixer-1 脈沖震蕩樣品前處理器和拍擊式均質(zhì)器處理食品樣品時(shí)，釋放的細(xì)菌數(shù)量，兩者是相當(dāng)?shù)模?img alt="菌落總數(shù)技術(shù)表" src="/uploadFiles/Image/635548513817566752.png" style="height:246px; width:312px" />

4、產(chǎn)品參數(shù)
?型號(hào)： ShockMixer-1
?樣品處理袋規(guī)格：最大裝量體積250ml
?均質(zhì)頻率：93次/秒
?輸出功率：60W
?規(guī)格： 315× 275× 254mm
?重量： 11.5 公斤
?電壓：220V 50Hz

選配件：